شابلی حلوا ارده 800 گرم

ارده به کنجد بدون پوست، بوداده و آسیاب شده‌ای گفته می‌شه که روغن‌گیری نشده. ارده حاوی پروتئین، ویتامین D ، B و E هست. مقدار روغنش هم 50 % و شامل اسیدهای چرب اشباع شده مثل اسید اولئیک هست.ارده نباید طعم و بوی تند داشته باشد.

به جای حلوا ارده که معمولا ما به آن حلواشکری می‌گوییم، شاید بهتر باشد که از خود ِ ارده استفاده کنیم. چون ارده طعم شیرین ندارد، آن را با عسل مخلوط می کنیم.آزمایش کنید. فکر کنم پشیمون نمی‌شوید. ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی بویژه صبحانه است.ارده فاقد هر گونه افزودنی اعم از شیمیایی و غیر شیمیایی است و به عبارتی صددرصد طبیعی است. ماده اصلی و تنها ماده تشکیل دهنده آن کنجد است.

ارده را به طرق مختلفی می‌توان مصرف نمود .میتوان آنرا بصورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد و یا مواد شیرینی از قبیل:عسل،شیره اعم از شیره نبات،خرما،انگور ومربا به آن اضافه نمود.میزان افزودنی بسته به ذایقه افراد متفاوت است مردم این سامان ازارده خوراک بسیار خوشمزه‌ای بنام اشکنه ارده که غذای بسیار لذیذ و مقوی است تهیه می‌کنند و روش تهیه آن بدین صورت است که ابتدا مقدار یک و یا دو قاشق غذاخوری ارده و مقداری روغن ترجیحا روغن حیوانی ومقدار لازم نمک و فلفل داخل ظرفی ریخته و سپس باندازه یک لیوان آب جوش به آن اضافه کرده و به آرامی مخلوط نموده و با نان تریت کرده و مصرف می نمایند. اشکنه ارده غذای بسیار مناسبی برای سحری در ماه مبارک رمضان می‌باشد.

ارده حاوي 7/24 درصد پروتئين، 9/58 درصد چربي، 3/2درصد فيبر، 3 درصد خاكستر و كمتر از يك درصد رطوبت است. روغن ارده از تركيبي حاوي 4/42 درصد اسيد اولئيك، 7/39 درصد اسيدلينولئيك، 8/9 درصد اسيد پالمتيك و 4/6 درصد استئاريك اسيد تشكيل شده است. ارده از نظر اسيدهاي آمينه سولفوردار و تريپتوفان غني است. حلوا حاوي تركيبات زير است:چربي حداقل 25 درصد، پروتئين حداقل 10 درصد، ساكاروز حداكثر 50 درصد، فيبر حداكثر 1 درصد، آب حداكثر 3 درصد، خاكستر حداكثر 8/1 درصد، ساپونين حداكثر 3/0 درصد.